創業41年の小西鮮魚店の目利きが厳選した「毛ガニ」「塩水ウニ」「ボタン海老」「殻付き帆立」「鮮魚」が入った

海鮮セット。

年末年始のちょっと豪華なご家庭でのお食事やご家族・ご友人への 粋な贈り物としても！ 言うまでもなく鮮度は抜群！

一番身入りが良くミソも美味しい300〜400gサイズの食べ応え抜群のものをご用意。

おすすめの食べ方：茹でるのが定番ですが蒸すとうま味が更に凝縮。味噌にはやっぱり日本酒でしょうか。

ミョウバン無添加の塩水ウニはとれたてのウニ本来の甘みを感じられます。

おすすめの食べ方：軽く水で洗ってからやっぱりお刺身で。お醤油なしで十分です！

採れたてを急速冷凍し、鮮度抜群のまま保存された海老は生のままお刺身で食べるのが一番。

おすすめの食べ方：こちらもやっぱりお刺身で。ぷりっぷりです！

身は甘味がたっぷりで歯ごたえ抜群！

おすすめの食べ方：ウロという黒い部分を取り除いてお刺身で。もちろん定番のバター焼きも美味しいですよね〜。

旬な鮮魚をちょこっとお入れします。ちょっぴり珍しい魚が入っていることも・・・

おすすめの食べ方：これはむずかしい！　おさかなの種類によりますね。

小西鮮魚店は「鮮魚の処理」「品質管理」「目利き」は当然、鮮魚がもつ情報やステータスもお客様の価値に繋がり、
同じ魚でもとれた場所やとる船、処理によって全く違う魚になり、そのような細かな情報も伝えて行くことがお客様と魚、強いては魚食文化を発展させるための使命と考えております。
梱包や品質の選択、価格帯の選択に専門性と知識、鮮魚処理の技術に責任を持って作業をしております。

【選別と処理】
活魚は「血抜き」「神経締め」「冷やし込み」をして処理を丹念に行い良い魚をよりよくする努力を怠りません。
味も良くなり、歯ごたえはもちろん、熟成にも耐える魚になります。

【市場・ 浜直結】
小西鮮魚店は意識の高い浜や漁師との繋がりを大事にしています。その地域の得意とする鮮魚を直接おろしてもらい、前浜でしかできない適切な処理を施してもらうことで、より良質な鮮魚をより安定的に仕入れることができます。

【物流】
「日本海」「津軽海峡」「噴火湾」「太平洋」4つの海に接しており漁場環境にも恵まれ魚種も豊富です。
その上空港が近いため、全国への配送もスムーズに行える数少ない市場です。

＜名称＞

函館小西鮮魚店の海鮮セット

＜内容物＞

帆立（解凍／北海道）、ボイルカニ（毛ガニ（解凍／北海道））、ボタン海老（解凍／ロシア）、塩水ウニ（ウニ（北海道・ロシア））、鮮魚（北海道）

＜容量＞

帆立5枚、毛ガニ2尾、ボタン海老250g、塩水ウニ100g、鮮魚1尾

＜消費期限＞

商品の到着より2日

＜保存方法＞

要冷蔵（５℃以下）

＜加工者＞

有限会社マルショウ小西鮮魚店

北海道函館市豊川町27-6

0138ｰ86ｰ7732

＜お届け日指定＞

ご注文日の4営業日以降でご指定可能です。

不漁により商品が揃わない場合は別途ご連絡させていただきます。

＜送料・配送方法＞

送料別・ヤマト運輸

＜返品・キャンセル・お支払方法について＞

「 GUID 」ページをご確認ください。