岐阜県の西南端、

雄大な自然に囲まれた海津市の里山から

HALIYO KAKI VINEGAR

ハリヨの柿酢 熟成生搾り 720ml

他にはない個性と希少価値から近年注目度を増しているハリヨの柿酢は富有柿100%から造られます。柿自身が持つ天然酵母から自然の発酵力を引き出し、時間をかけた発酵により柿の豊かな栄養成分をお酢の中にじっくりと抽出しました。昔ながらのお酢の醸造方法である「静置発酵」で作られるハリヨの柿酢は作り手の根気と素材本来の力によってじっくりと完成する逸品。まろやかさとコク味が強くお酢ドリンクやカルパッチョなど様々にお楽しみいただけます。

To be beautiful and healthy …

美しく健やかでいてほしいから。

近年注目されている発酵食品であり日々の食事にも取り入れやすい柿酢は老若男女を問わず贈り物として喜ばれること間違いなし。飲み物に加えたり、お料理のアクセントに使うことで柿の豊かな栄養を毎日の食事から取り入れることができます。洗練されたパッケージデザインも人気のグルメギフトです。

ハリヨの柿酢とうまいつまみ。

with Dumplings

餃子のつけダレに。

黒酢のようなまろやかな口当たりが特徴のハリヨの柿酢は肉料理との相性がよく、餃子や小龍包などのたっぷりとした肉汁を爽やかにしてくれます。さらに山椒を加えることでマスキング効果によりそれぞれの角が取れ、豊かな香りの余韻を残します。

with Terrine

テリーヌの付け合せに。

テリーヌはダイレクトに肉のうま味を感じれる分、味が単調になりやすいつまみ。付け合せにハリヨの柿酢で和えたレタスを添えれば、いつまでも飽きることのない極上の一皿に。肉の甘味を柿酢がきりりと引き締めます。

ブランド名「ハリヨ-HALIYO-」について

「ハリヨ」は醸造所のある海津に生息する天然記念物で絶滅危惧種の淡水魚です。以前は岐阜県の他に滋賀県や三重県にも生息していましたが、どんどんとその数を減らし、現在は岐阜県南西部の限られた場所でしか見られなくなりました。「ハリヨ」は美しい自然と水の象徴です。「ハリヨ」とその生息地である海津の地域環境をこの事業を通じて後世に引き継ぎ、美しい水と自然を守る活動に貢献したいという思いから「ハリヨの柿酢」と名付けられました。

発送場所

製造者住所と同じ

贈答用包装

こちらの商品は熨斗の対応はしておりません

お届け日指定

ご注文日の４営業日以降でご指定可能です。

送料・配送方法

送料無料　ヤマト運輸でお届けします。
※土日祝（不定休日あり）は発送しておりません。

返品・キャンセル・お支払い方法について

『GUIDE』ページをご確認ください。